這幾年來,大家對氣炸鍋應該都算熟了,而茜茜的文章,不只是要告訴妳為什麼我挑了兩年多最後選定這兩款氣炸鍋【挑選重點】,還會分享【建議購買理由】 【不建議購買理由】,與很重要der氣炸鍋【使用注意事項】

跟比起純粹介紹要團的氣炸鍋或料理的文章來說,我的文可能太雞婆了點,那是因為跟茜茜團肯定最省$$,但大家花摳摳買了好物,還是要用對、用得安心、用得長久,發揮最高CP值唷!

不論你是觀望很久,很想入手又怕踩雷;
或是想要淘汰家中不甚好用的氣炸鍋,
氣炸鍋已經是家家戶戶必備,可以說是繼洗碗機、掃地機、洗衣機、電動曬衣機…之後,媽咪們必備的小幫手!接下來的分享都很值得參考。
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▋氣炸鍋之挑選重點


超級龜毛如茜茜不盲跟氣炸鍋的開團潮,而是堅持多方比較了長達兩年,才選定要跟大家分享這兩款氣炸鍋:
Arlink EC-990攪拌型氣炸鍋
Arlink 小白同學EB2505/小粉學妹EB2506 氣炸鍋

倒底它們有和奇特之處,讓茜茜下定決心要來好好分享呢?
其實現在製作氣炸鍋的技術很純熟,只要買有品牌的,品質與氣炸的成品都很不錯。那要怎麼挑選呢?

我的心得是:
✅ 好洗是首選!
茜茜用過幾台氣炸鍋,一開始用的時候會覺得用起來都很簡單、方便,真正使用上會發現『好不好清洗是有差別的』。

試想家裡有多少家電因為不好清洗或使用而少用,甚至束之高閣生灰塵⋯ 我沒有選擇氣炸烤箱,而選擇氣炸鍋也是考量到清潔的問題。只有洗起來輕鬆方便不費時,才會想要常常去使用它啊!

茜茜也有關注最近也夯起來的氣炸烤箱,多了烘焙果乾和旋轉全雞的功能,但是平常真的很少會做這兩道料理啊…平常真的不太會烤全雞,而果乾我直接用買的還比較好吃XD

好洗不好洗也會很大程度影響使用頻率,不希望買了不常用,這是很重要的選購考量喔。

所以一想到清潔的不便(網籃、烤籠不好洗)、體積大不好收納(通常體積比氣炸鍋更大),我還是覺得氣炸鍋的配件好洗很多。尤其Arlink這兩台的結構設計簡單,沒有過多的配件要清洗,就一個氣炸籃+濾油網片,而且有不沾塗層(安全有SGS認證),真的很好洗,也是會想常常用它的原因。

依照家庭成員選擇容量
如果家裡人多,至少4個人以上,可買最大容量可以放全雞的,不是要你天天氣炸全雞,而是料理的份量會比較好運用,不會有突然覺得小的狀況,【攪拌型氣炸鍋】超大容量6.5L適合你。

若是家裡人少,一起吃飯多為1-4人,那就買好看又不佔空間小台的(通常小台比較容易設計得好看),【小白同學/小粉學妹 氣炸鍋】輕又美,適合你。

以這兩台來說,小台氣炸出來的成品美味程度不比大台遜色喔!
但還是各有特點,繼續往後看,茜茜會詳細寫出,幫助你選出適合的。


✅ 操作簡單好重要
如果家裡有長輩也會使用簡單好操作的介面要列入考量,而市面上的氣炸鍋大多兩個不同的按鍵方式:觸控式、轉盤式

還沒接觸到觸控式時,聽說轉盤比較耐用,但都有使用後覺得其實觸控式也不會不耐用,感覺還可以控制得更精準,所以沒有誰比較好喔。(如果有人跟你說選轉盤用比較久,我是覺得不用放在心上,還是看其他功能比較重要)
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而我會選Arlink,除了以上的功能以外,還有其他款都找不到的其他優點:
✅ 自動翻攪功能(攪拌型氣炸鍋)
舉例來說,使用一般氣炸鍋炸雞塊都會需要中間拿起來翻面,但是當你有了【攪拌型氣炸鍋】,模擬人手自動翻炒,不用自己動手來,免去燙傷風險,又超輕鬆使用呢。(我實在很愛這一個功能)

✅ 透明視窗(攪拌型氣炸鍋)
有透明視窗可以看到食物生熟狀態,對於料理的人來說很安心捏~


更因為茜茜觀察這麼多品牌,就他們家像個優等生,不斷的研發更新更厲害的氣炸鍋,可以說是氣炸鍋的始祖品牌,這麼多年來這兩台也是已經到了極致,打趴市面上所有的氣炸鍋呢。

接下來就帶大家更認識茜茜從氣炸鍋品牌優等生Arlink又精選出其中最喜歡的兩款的使用方式&分享唷!
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▋Arlink EC-990攪拌型氣炸鍋


Arlink EC-990攪拌型氣炸鍋
原廠配件|氣炸籃、食譜、網架、攪拌棒(食品級無毒耐高溫)
茜茜團加碼送|4吋烘烤鍋+噴油瓶+夾刷or燒烤組(隨機不挑) 價值近千元!
溫度|最高溫可達200度C
時間|最長可設定60分鐘一次到位(他牌多為30分鐘)
容量|6.5L超大容量可烤全雞,內鍋直徑32cm
特色|透明視窗、自動翻攪、超大容量
適合|5-7人份量


大家都知道人夫謙很會料理,加上男生性格,其實不太愛買各種有的沒的電器(跟女生很不一樣XD),但是氣炸鍋是他用了以後覺得真的好省時、省事,每次煮飯的時候都會用到的。

身為一個煮夫,要滿足~
每天家裡吃飯(多為外食但還是要有一餐比較健康的家裡吃)
小孩下午點心(氣炸鍋料理少油無負擔)
老婆懷孕宵夜(他本來都要煎牛排顧火,現在放氣炸鍋就搞定)

居然都不用開廚房明火,用不到油,只要一台氣炸鍋就搞定,讓他覺得減輕了清洗與整理廚房的負擔呢~


人夫謙做了肉丸子,本來要倒很多油到油鍋裡(通常只用一次好浪費),還要冒著被油炸到的風險才能完成這道料理,有了氣炸鍋,把肉球捏一捏依序放在網盤上就可以囉!


Arlink的氣炸鍋採用的不是一般鐵氟龍,而是第四代超好洗不沾塗層

通過SGS安全檢驗,還有茜茜清洗測驗,比起用過的其他款,真的很好洗,不需要用力刷就洗得乾淨(不沾塗層也不可以用鋼刷或菜瓜布用力刷喔~用海綿即可)。

有沒有安全認證關係到食安問題,以免用心料理變成黑心食物…
要選購氣炸鍋務必要注意,或是檢查一下家中的氣炸鍋有沒有安全認證?



Arlink EC-990攪拌型氣炸鍋採用轉盤式雙旋鈕控制,操作超簡單,老人家也秒懂。

左邊:溫度,最高可200度C,高溫可以逼出多餘的油,健康料理
右邊:時間,最長可設定60分鐘一次到位(他牌多為30分鐘)
下方:狀態指示燈『綠燈運轉、紅燈加熱』

肉丸子調180度C,10分鐘即可。


一般的氣炸鍋看不到食物的生熟狀態,有了透明視窗就不需要一直打開看狀態,還能隨時調整溫度和時間,這也是我很愛它的原因之一。

(加熱時光波管會亮起,溫度到達會熄滅,再次加溫會亮起)

遠紅外線的加熱方式,可穿透烹調、高溫鎖水,無油煙!
溫度真正可以達200度C,功率也發揮到最大1350W,加熱快速又均勻,不會有瓦數不足,導致食物慢熱不熟的狀況唷。


這款有自動翻攪功能,但因為肉丸子是手捏的,所以沒有裝上攪拌棒使用這個功能,而是把表面熟了以後,翻到背面繼續氣炸。



氣炸真的省掉好多油,減少油炸的不健康和危險(有小孩在旁邊的話比較有風險),又能高溫把油脂逼出來,還能保持肉的新嫩多汁,真的很厲害。


完成囉!
不用顧火,只需要放入氣炸鍋,轉一下溫度和時間就完成的料理,人夫謙還可以趁氣炸鍋忙的時候炒個菜或是煮個湯,這就是人夫謙這麼愛用的原因。


喜歡吃肉丸子的秦秦跑過來吵著要先吃XD
自己家做肉丸子的好處,就是可以依照孩子的年紀做適合大小的肉丸唷。
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拆卸式攪拌棒安裝在中間,立馬變身成聰明的“自動翻攪功能”,全自動均勻翻炒,Arlink深得人心啊!!!


有時候想要吃點炸物,不論是薯條、雞塊、丸子、甜不辣、香菇、蔬菜..等,全部放入氣炸鍋,炸出來方便又健康,在家就可以輕鬆搞定,比叫吳伯毅還快喔。


短短5分鐘(溫度調200度C),丸子就通通炸好了~而且不需要歷油就很不油,必須要說油炸好吃,但是就比較油,所以茜茜更喜歡氣炸鍋炸出來的不油又健康的感覺,口感也不錯。



起鍋前加一些鹽、胡椒調味,快速搞定。



折疊手把也是很貼心的設計,一般手把都朝下,這款只要按一下黑色按鈕就可以把手把呈現平放狀態,平的手把比較好拿唷。



起鍋囉!
你看盤子上真的沒有太多的油,所以給孩子吃也不用擔心吃進太多油脂喔。



再給大家看看氣炸過後的鍋內模樣,配件又少,只要拿去用熱水沖洗+一些清潔液就乾淨了。


內置防噴油蓋解決了油污噴到風扇及光波管的問題(那個超難輕的拉),用完不太髒,用濕紙巾擦拭即可唷。

這就是茜茜一直強調的,好清好洗才會想常常用呀!!!


茜茜的工作室人比較多(超過4人以上),我們常常會一起料理吃午餐、晚餐,所以這台大台的多放在工作室使用。

家裡則是我們一家四口,兩大兩小用小白同學剛剛好(小粉學妹也可以)唷!
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▋Arlink 小白同學EB2505/小粉學妹EB2506 氣炸鍋


Arlink 小白同學EB2505/小粉學妹EB2506 氣炸鍋
原廠配件|氣炸籃、食譜、旋渦網架
茜茜團加碼送|4吋烘烤鍋+吐司架+噴油瓶 價值近千元!
溫度|最高溫可達200度C
時間|最長可設定60分鐘一次到位(他牌多為30分鐘)
容量|2.5L,小家庭剛剛好
重量|3kg
特色|觸控式螢幕、長超美又輕巧
適合|1-3人份量


白色無印風,不論在什麼風格的家裡都百搭,加上體積小真的好美,一點都不會嫌他占空間XD


茜茜家常備食材就是可以快速料理的雞腿排、嫩雞胸,想要煎、烤都可以,當然是用氣炸鍋最省事啦!而且炸完不柴,還是很嫩好吃喔!

(養泉雞全系列明天8/4(二)中午12:30開團)


把雞肉拿出來直接放進氣炸鍋中,這個都是已經調味好的,所以不須再加入佐料調味。


美美的鏡面觸控螢幕我很喜歡,手濕濕的也能按,這很重要喔~畢竟在廚房料理就是會碰到水,如果要一直擦乾才能觸控就太麻煩拉。

將將~
又是沒多久,孩子也愛吃養泉雞嫩雞胸就出爐囉!
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還記得前陣子,茜茜和人夫謙拍的『全聯商品老實說影片』嗎?
裡面提到的蛋塔已經是我的最愛,家裡都要囤個幾盒,下午嘴饞就吃一下,實在太美味拉!



現在很多快速料理食材都會出“氣炸鍋”專用,看來氣炸鍋真的已經是廚房必備了。料理也很簡單,把蛋塔放進氣炸籃即可。


如果有清洗,記得使用前要把鍋內外的水分擦乾喔。



放入網盤,再把蛋塔放進去就可以了。

這個蛋塔很特別,要先氣炸背面,大約8分鐘再翻到正面繼續氣炸到結束。(盒子上都有只是說明,很簡單操作)


點左二的溫度/時間,就可以選擇,也是超級好懂,長輩都會操作的。
+是增加溫度or時間
一是減少溫度or時間

左一就更適合料理苦手或是懶人了!
內建8種食譜模式:冷凍食品、生鮮肉片、烤雞、烤蝦、牛排、烘焙、蔬菜。

不用會料理,只要會按按鈕就可以XD

真的超香的拉~翻個面,蛋塔快要完成囉。



超超超超好吃的蛋塔出爐囉!!!


完全不用顧火、不用懂溫度,只要按照食譜指示,會按按鈕,你也是烘焙達人XD


我懂你在想什麼,是不是在想容量比較小,可以做出什麼料理呢?
小白同學/小粉學妹小歸小,可以做出的料理可不少呢!


小白同學/小粉學妹也是第四代不沾塗層、配件少,超級好清洗。


美美百搭的小白同學實拍照。


小白同學很美,最新款的小粉同學更是不遑多讓,這個粉超有氣質的啦!

小粉學妹比小白同學多了50度解凍功能,小粉學妹有完美的適中的火侯,不會使退冰過程造成加熱而導致食物變熟的問題,能夠復原冷凍前的新鮮感,如果經常需烹飪冷凍食材的話,可以選擇小粉學妹。

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▋為什麼你可能不需要/需要氣炸鍋?


要買任何東西之前,我們都要想一想是不是真的需要,還是覺得大家都有,我應該也要來一台呢?(相信看文章的人中一定有因為這樣下手的XD)

如果是這樣純粹的想法而買氣炸鍋就很危險,因為可能會看著氣氛就買了,也沒有仔細去看功能與材質等等。茜茜因為太龜毛,尤其是在吃的上面更是小心翼翼,我可不希望料理出來給家人、孩子吃的健康美食變成毒物啊。

茜茜覺得氣炸鍋『必買』的理由:
✅ 一機多用,不限於烹調炸物,多種料理都可以使用氣炸鍋完成
✅ 處理炸物、煎魚還是煎任何東西,都不用再擔心油噴得到處都是,或是噴到手痛拉
✅ 使用的油量減少,對健康來說是好事喔!
✅ 烹飪時間大大縮短,可以同時準備另一道料理或是陪孩子
✅ 氣炸鍋的清潔比氣炸烤箱、平底鍋大炒鍋更好清喔(Arlink更是佼佼者)

茜茜覺得『不需要』氣炸鍋的理由:
除了真的太不常開伙,幾乎餐餐外食,或是單純想吃健康的炸物,那茜茜覺得不一定要入手氣炸鍋喔~

自從開始讓氣炸鍋走入廚房,我找不到不要氣炸鍋的理由啊!
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▋氣炸鍋使用注意事項


看到這裡,是不是很猶豫到底要買翻轉氣炸鍋還是小白小粉?
茜茜覺得兩台都各有優點,但還是以家裡常使用的人口數為挑選標準更好唷。(如果還是很煩惱可以Line私訊問我XD)

氣炸鍋固然好用又方便,但畢竟是電器,使用上還是有要注意的地方,我比較雞婆希望大家都用得開心又安全,所以讓茜茜再囉唆一下。

🔸氣炸鍋需要適當的空間讓空氣循環,所以四周圍要留有10cm左右的空間擺放喔。
🔸務必放在小孩碰觸不到的地方(所有的烹飪電器都一樣)
🔸價錢不是第一考量,反而品質與品牌才是重要的,避免為了便宜而買到受熱不均的氣炸鍋,使用上不會覺得方便反而有困擾了。
🔸清洗不要用菜瓜布或鋼刷用力刷洗破壞塗層,選擇好清洗的就不用費力。
🔸要買有原廠保固的!(翻轉氣炸鍋保固三年、小白小粉保固兩年)



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